Tukmaria Ke Fayde In Hindi: भारत से दुनियाभर में फैले तुकमारिया बीज जिन्हें ज्यादातर लोग सब्जा के बीज के नाम से भी जानते हैं. इन्हें तुकमंगला, स्वीट बेसिल सीड, चिया सीड के नाम से भी जाना जाता हैं. ये बीज काले रंग के होते हैं. पानी में आधा घंटे भिगोकर रखने से ये बीज फूल जाते हैं और काले-सफेद रंग के दिखाई देते हैं. तुकमारिया के बीज तुलसी प्रजाति के पौधे के बीज से मिलते जुलते हैं लेकिन ये तुलसी से अलग होते हैं. गर्मी के मौसम में शरबत और फलूदा ड्रिंक में आपने इन बीजो को तैरते हुए देखा होगा. इसलिए इन बीजों को फलूदा बीज भी कहते हैं. तुकमारिया का सेवन शरीर को कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ पहुँचाता हैं. दर्द मुक्ति की इस पोस्ट के माध्यम से हम तुकमारिया बीज के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से जानेंगे.
तुकमारिया (सब्जा बीज) के फायदे – Tukmaria Ke Fayde In Hindi
तुकमारिया बीज के कई फायदे हमारे शरीर को मिलते हैं. चलिए कुछ विशेष लाभ के बारे में विस्तार से जानते हैं-
पाचन क्रिया दुरुस्त होती हैं
तुकमारिया बीज में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं. फाइबर युक्त भोजन पचने में आसान होता हैं. डॉक्टर भी पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए फाइबर वाले खाद्य पदार्थ का सेवन करने की सलाह देते हैं. इसका सेवन करने से पेट में गैस, कब्ज और अपच की समस्या नही होती हैं. पेट में भारीपन की समस्या भी दूर होती हैं.
मोटापा कम करने में मददगार
यदि आप मोटापे को कम करने का प्रयास कर रहे हो तो अपनी डाइट में सब्जा के बीज को भी शामिल कर सकते हो. जैसा कि आपने ऊपर पढ़ा की तुकमारिया बीज में फाइबर होता हैं. फाइबर युक्त भोजन को शरीर को पचाने में अधिक समय लगता हैं. इस वजह से हमें लम्बे वक़्त तक पेट के भरे हुए होने का अहसास होता हैं. भूख में कमी महसूस होने से हम अतिरिक्त भोजन करने से बच जाते हैं. मोटापे बढ़ने का एक बड़ा कारण अत्यधिक मात्रा में बार-बार भोजन करना हैं.
शरीर की गर्मी शांत करता हैं
यदि गर्मी के मौसम में शरीर की गर्मी को कम करना चाहते हो तो सब्जा के बीज का सेवन एक बेहतरीन उपाय हैं. इसमें मौजूद गुण बॉडी को कूल रखने में मददगार होते हैं. यही कारण हैं कि ठंडे पेय पदार्थो में सब्जा सीड को मिक्स किया जाता हैं. नीबू पानी और फलूदा में इसका सेवन आपको लू लगने से बचाता हैं.
मधुमेह में तुकमारिया के फायदे
ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए लोग कई प्रकार की चीजो का सेवन करते हैं. इनमे आप तुकमारिया के बीज को भी शामिल कर सकते हो. सब्जा के ये बीज रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने कारगर साबित होते हैं. ठंडे दूध में मिलाकर इसका सेवन करें इससे आपको उचित लाभ प्राप्त होगा.
शारीरिक ताकत बढ़ती हैं
शरीर को मजबूती प्रदान करने के लिए आप तुकमारिया बीज का सेवन कर सकते हैं. ये बीज प्रोटीन, आयरन और विटामिन से भरपूर होते हैं. इसका सेवन करने से बालों को मजबूती मिलती हैं. बाल झड़ना कम हो जाते हैं. ये त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं. कील, मुहांसे दूर होते हैं और त्वचा कोमल बनी रहती हैं.
बवासीर में तुकमारिया के फायदे
तुकमारिया बीज का सेवन करने से बवासीर जैसी गंभीर बीमारी में फायदा मिलता हैं. बवासीर का मुख्य कारण खाने का अच्छे से पाचन न होना और कब्ज की शिकायत रहना हैं. सब्जा के बीज खाने से मल की कठोरता कम हो जाती हैं. जिससे मल का त्याग करते वक़्त होने वाली परेशानी दूर हो जाती हैं.
मस्तिष्क के लिए सब्जा के लाभ
कई लोगो के साथ मानसिक तनाव, चिंता, माईग्रेन की समस्या रहती हैं. इन समस्याओं में सब्जा बीज के बीज बहुत ही फायदेमंद होते हैं. आपका मूड अच्छा बना रहेगा. थकान, चिडचिडापन दूर हो जायेगा.
मूत्रसंक्रमण दूर करने मददगार
तुकमारिया के बीज का सेवन करने से पेशाब से सम्बंधित दिक्कतों को दूर करने में मदद मिलती हैं. पेशाब करते वक़्त जलन, रुकावट की परेशानी को दूर करें. किडनी, योनि, ब्लेडर का संक्रमण ठीक होता हैं. उच्च लाभ के लिए एक गिलास पानी में सब्जा बीज और शहद को मिलाकर सेवन करें.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती हैं
कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता होने की वजह से हमारे शरीर के बार-बार बीमार पड़ने की सम्भावना रहती हैं. इसमें इम्युनिटी को बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं. सर्दी-खांसी, अस्थमा की समस्या जल्दी ठीक हो जाती हैं. मौसमी बिमारियों की चपेट में आने का खतरा कम रहता हैं.
शरीर से विषैले तत्वों को निकाले
तुकमारिया (सब्जा बीज) का सेवन करने से बॉडी से हानिकारक विषैले तत्वों का निष्कासन हो जाता हैं. इन टोक्सिन का शरीर में बढ़ने से कई बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता हैं. इसके अलावा तुकमंगला का सेवन और भी कई छोटी-बड़ी समस्याओं को दूर करने में कारगर हैं.
तुकमारिया में क्या पाया जाता हैं – Tukmaria Me Kya Paya Jata Hain
सब्जा बीज में प्रोटीन, आयरन, फाइबर, विटामिन A, विटामिन के, कार्बोहायड्रेट, ओमेगा 3 फैटी एसिड, के अलावा और भी कई मिनरल्स और विटामिन पाए जाते हैं.
सब्जा (तुकमारिया) बीज खाने के तरीके – Sabja Beej Khane Ke Tarike
तुकमारिया बीज सेवन के कुछ तरीके नीचे बताएं गए हैं, जिन्हें आप इस्तेमाल कर सकते हैं.
- तुकमारिया बीज के पहला और सही तरीका हैं, पानी में भिगोकर खाना. आधे घंटे तक ठन्डे या गर्म पानी में भिगोकर रखने से ये बीज फूल जाते हैं. इस तरह इन बीजो को खाने से उच्च लाभ मिलता हैं.
- दूध और दही में मिलाकर आप सब्जा बीज का सेवन कर सकते हो.
- शरबत, नीबू पानी, आइसक्रीम, फलूदा में सब्जा के बीज को मिलाकर सेवन किया जा सकता हैं.
- फलों के जूस में आप तुकमारिया बीज को मिलाकर पी सकते हो.
- कई प्रकार के खाद्य पदार्थ में सब्जा के बीज को मिलाया जाता हैं, जिसकी रेसिपी आपको युटूयुब पर मिल जाएगी.
सब्जा (तुकमारिया) के बीज के नुकसान – Tukmaria Beej Ke Nuksan
यदि देखा जाये किसी भी खाद्यपदार्थ का सेवन हमें फायदा पहुँचाता हैं. तो अतिसेवन और गलत तरीके से खाने से कुछ नुकसान हो सकते हैं. उसी प्रकार तुकमारिया के नुकसान भी हमें देकने को मिल सकते हैं-
- इसका अति सेवन करने से पाचन सम्बंधित समस्याएँ हो सकती हैं. इसमें फाइबर होता हैं. फाइबर युक्त भोजन उचित मात्र में खाने से हमें लाभ मिलता हैं, लेकिन अत्यधिक सेवन करने से पाचनतंत्र इसे पचाने में असमर्थ हो सकता हैं.
- गर्भवती महिलओं को सब्जा के बीज सेवन से पहले डॉक्टर का परामर्श जरुर लेना चाहिये. ताकि किसी भी समस्या से बचा जा सके.
- दवाईयों के साथ इसका सेवन किया जा सकता हैं या नही. इस पर आप अपने चिकित्सक से सलाह जरुर ले.
- यदि इसके सेवन आपको किसी भी प्रकार की एलर्जी हो तो आप दोबारा सेवन से पहले डॉक्टर का परामर्श ले.
दर्द मुक्ति की इस पोस्ट को पढ़ने के पश्चात आपको यह समझ में जरुर आ गया होगा की तुकमारिया के फायदे और नुकसान क्या हैं. कब हमें इसका सेवन करते वक़्त सावधानी बरतनी चाहिये. यदि आपको सब्जा के बीज से जुड़ी यह जानकारी पसंद आई हो तो इसे शेयर जरुर कीजियेगा. आगे भी हम इसी तरह की जानकारी आपके लिए लाते रहेंगे, इसलिए हमारी वेबसाइट के साथ जुड़े रहिएगा. धन्यवाद
